Gefüllte Champignons zum Grillen: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Gefüllte Champignons als Beilage
Zutaten
- 1 Packung Große Champignons (z. B. Portobello oder Riesenchampignons) Sie eignen sich hervorragend zum Füllen.
- 1 Packung Frischkäse Wähle zwischen klassischem oder gewürztem Frischkäse.
- 1 Knolle Knoblauch Fein gehackt oder gepresst, für ein intensives Aroma.
- 250 Gramm Käse zum Überbacken: Gouda, Parmesan oder Mozzarella sorgen für die perfekte goldene Kruste.
Optional
- 200 Gramm Kochschinken oder Speck Für die herzhafte Variante.
- 1 Frische Kräuter Petersilie, Thymian oder Schnittlauch für eine aromatische Note.
- 1 Nüsse Gehackte Walnüsse oder Pinienkerne für einen nussigen Crunch.
- 1 Gemüse Fein gewürfelte Paprika, Zucchini oder getrocknete Tomaten für eine vegetarische Variante.
Anleitungen
Vorbereitung der Champignons
- Reinige die Champignons vorsichtig mit einem feuchten Küchentuch oder einer Pilzbürste, damit sie keinen Schmutz mehr enthalten. Entferne die Stiele und höhle die Champignons leicht aus, um Platz für die Füllung zu schaffen. Die herausgelösten Pilzreste kannst du fein hacken und in die Füllung integrieren.
Die Füllung vorbereiten
- Vermenge den Frischkäse mit Knoblauch und den weiteren Zutaten deiner Wahl. Zum Beispiel kannst du gehackten Schinken, Kräuter und Gewürze hinzufügen, um die Füllung individuell abzustimmen. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Champignons füllen
- Fülle die vorbereiteten Champignons mit der Frischkäsemischung. Drücke die Füllung leicht fest, damit sie beim Grillen nicht herausfällt. Bestreue die gefüllten Champignons abschließend mit geriebenem Käse.
Grillen
- Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Lege die Champignons auf den Rost und grille sie indirekt, also nicht direkt über der Glut oder Flamme. Schließe den Grilldeckel, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Die Champignons sind nach etwa 10-15 Minuten fertig – wenn der Käse goldbraun ist und die Champignons weich sind, kannst du sie servieren.