800 Grad statt laues Lüftchen – Der Beefer arbeitet ausschließlich mit Oberhitze und erreicht durch einen keramischen Gas-Hochleistungsbrenner bisher ungekannte Temperaturen von ca. 800°C. Dies wird ermöglicht. Neben der kurzen Garzeit, die eine exakte Bestimmung des Gargrades ermöglicht, ist insbesondere das durch die reine Oberhitze ausbleibende Verbrennen heruntertropfenden Fleischsaftes ein enormer Vorzug des Beefer®. In der Gastroschale aufgefangen lassen sich aus dem so gewonnenen Saft herrliche Soßen bereiten. Zudem führt die extrem hohe Temperatur auf der Oberfläche des Grillgutes zu einer Art Karamellisierung, eine knusprige Kruste entsteht. In Verbindung mit dem zart-saftigen Inneren des Fleisches ein orgiastisches Geschmackserlebnis, das sich jeder Beschreibung entzieht.
Technische Daten:
Breite 232 mm
Höhe 400 mm
Tiefe 472 mm
Rost 16 x 26,5 cm
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