Der Kugelgrill
1952 erfand der Amerikaner Georg Stephen, inspiriert durch eine kugelförmige Schiffsboje, den Kugelgrill. Bis heute erfreut sich die kugel- oder kesselartige Grillform an größter Beliebtheit.
Vom Aufbau her sind alle Kugelgrillgeräte ähnlich. Ein kesselförmiges Unterteil mit einer regelbaren Belüftung am Boden und einem Deckel wird auf einem meist fahrbaren Gestell montiert. Je nachdem ob man ein Gas- oder Holzkohlemodell besitzt befinden sich im Garraum ein Kohle- und ein Grillrost oder zwei ringförmige, einzeln regelbare Gasbrenner.
Der größte Vorteil den ein Kugelgrill gegenüber klassischen Grillgeräten besitzt ist die Möglichkeit des indirekten Grillens. Bei dieser Vorgehensweise wird das Grillgut nicht direkt über der Glut oder der Gasflamme zubereitet, sondern durch die vom Deckel reflektierte Wärme und der heißen Luft im geschlossenen Grill gegart. Hierdurch können auch größere Stücke oder ganze Braten oder Steaks im Kugelgrill zubereitet werden. Tipp: Probieren Sie argentinisches Rindsteak am Stück über mehrere Stunden zu garen – ein Genuss!
Die meisten Geräte verfügen über ein integriertes Thermometer im Deckel für die Temperaturregelung.
Ein Kugelgrill bietet eine Reihe von Vorteilen, die ihn zu einer beliebten Wahl für Grillenthusiasten machen. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile:
Vielseitigkeit:
Kugelgrills ermöglichen verschiedene Grillmethoden wie direktes Grillen, indirektes Grillen, Räuchern und sogar Backen. Durch die Kontrolle der Luftzufuhr und der Position des Grillguts kann die Temperatur präzise reguliert werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.
Gleichmäßige Hitzeverteilung:
Die einzigartige Form des Kugelgrills mit einer geschlossenen Kuppel und einem Holzkohlerost ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Hitze im Grillraum. Dadurch werden Hotspots vermieden, und das Grillgut wird gleichmäßig gegart.
Effiziente Verbrennung:
Kugelgrills sind in der Regel sehr effizient in Bezug auf den Holzkohleverbrauch. Durch die Kontrolle der Luftzufuhr und das intelligente Design wird die Verbrennung optimiert, wodurch weniger Holzkohle benötigt wird, um die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten.
Geschmackserlebnis:
Das Räuchern von Fleisch und anderen Lebensmitteln ist mit einem Kugelgrill besonders einfach. Durch die Verwendung von Holzkohle oder Holzchips kann man ein rauchiges Aroma erzeugen, das den Gerichten einen besonderen Geschmack verleiht.
Mobilität:
Viele Kugelgrills sind tragbar und leicht zu transportieren. Sie eignen sich daher hervorragend für Campingausflüge, Picknicks oder Grillpartys im Freien.
Einfache Reinigung:
Kugelgrills sind in der Regel leicht zu reinigen. Durch das einfache Entfernen von Asche und das Reinigen des Grillrostes kann man die Grillfläche schnell wieder einsatzbereit machen.
Diese Vorteile machen den Kugelgrill zu einer beliebten Option für Grillliebhaber.
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