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Country Potatoes – knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen

Knusprige Country Potatoes aus dem Ofen – einfach, lecker & gesund

Du liebst knusprige Kartoffelbeilagen, möchtest aber auf Frittierfett verzichten? Dann sind Country Potatoes aus dem Backofen genau das Richtige für dich! Die rustikalen Kartoffelspalten mit Schale überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack, goldbraune Kruste und zarten Kern – und das ganz ohne Fritteuse. Ob als Beilage zu Burger, Steak oder einfach mit einem leckeren Dip: Diese Ofenkartoffeln sind ein echter Genuss. In diesem Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du knusprige Country Potatoes selber machen kannst – schnell, einfach und mit wenigen Zutaten. Ideal für die schnelle Alltagsküche oder das nächste BBQ!

country potatoes Kartoffelspalten

Aus dem Backofen - Country Potatoes / knusprige Kartoffelspalten

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Zutaten
  

  • 1 KG vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver
  • 3 EL Olivenöl

Optional

  • Rosmarin
  • Thymian

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Kartoffeln gründlich waschen und anschließend wieder trocken tupfen.
  • Kartoffeln je nach Größe der Länge nach in Viertel bis Achtel schneiden, damit sie die typische Wedges-Form bekommen.
  • Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben und Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu geben. Danach alles gut vermengen, damit die Kartoffelspalten gleichmäßig mit Gewürzen und Öl benetzt sind.
  • Die fertig marinierten Kartoffelspalten gleichmäßig auf dem mit einem Backpapier belegten Backblech verteilen und dabei darauf achten, dass sie nebeneinander liegen und sich nicht überdecken.
  • Die Kartoffelspalten für ca. 35–40 Minuten in den Backofen geben und nach ca. 20 Minuten wenden, damit sie gleichmäßig garen und von außen schön goldbraun und knusprig werden.

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