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Wie grillt man Fisch richtig?

Wie grillt man Fisch richtig?

Wichtig ist, dass Fisch immer bis direkt vor dem Grillen kühl gelagert bleibt. Wir empfehlen deshalb, Fisch in einer Kühlbox oder auf Eis griffbereit zu halten. Da Fisch eine zartere und durchlässigere Struktur hat, als Fleisch, sollte man beim Marinieren deutlich weniger Zeit einrechnen. Hier genügen 1-2 Stunden völlig. Auch beim Würzen von Fisch sollte […]